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  • 北京味之源朱总与央视主持人董浩合影 [2017-05-09]

    北京味之源朱总与央视主持人董浩合影。(董浩,著名主持人、画家,中国宋庆龄基金会理事、北京国画艺术家协会副会长)

  • 北京味之源朱总应邀出席餐饮界大师私人宴会 [2017-05-09]

    2014年5月1日,北京味之源朱总应邀出席餐饮界大师私人宴会,本次宴会是由国际烹饪名厨李铁刚大师发起。以下为宴会合影。

  • 北京味之源全体员工嘉峪关登山活动圆满结束 [2017-05-09]

    为了丰富广大员工的文化生活、完善公司福利,感谢各位员工辛勤的付出和努力的工作,北京味之源组织全体员工来到了位于甘肃省河西走廊的嘉峪关,开启了为期三天的登山游玩活动!

  • 热烈庆祝国际烹饪名厨李铁刚大师成为北京味之源形象代言人 [2017-05-08]

    2016年9月12日国际烹饪名厨李铁刚大师与北京味之源牵手成功,并成为北京味之源形象代言人

  • 如何巧用料酒? [2017-05-08]

    料酒又称绍酒、黄酒,它甘甜味美,除有增香、提鲜、去腻、解腥作用外,还有较好的营养价值,是烹调中不可缺少的调味品。

  • 怎样使用咖喱粉? [2017-05-08]

    咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品,色黄味辣,很受人们欢迎。但在使用时,把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的,这样使用会香气不足,并带有一种药味。

  • 花椒能扩血管降血压,你知道吗? [2017-05-08]

    花椒是一种落叶灌木或小乔木,果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。花椒麻辣微涩、芳香浓烈,炒熟后香味更佳。主要用于烹调肉类、海鲜类菜肴,也是川菜中不可或缺的麻辣主角之一。 花椒含有蛋白质、脂肪。碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。花椒中含有挥发油,气味芳香,可以祛除各种肉类的腥膻臭气,改变口感,能刺激胃蕾,促进唾液分泌,增加食欲。同时还能增强胃肠运动功

  • 选购酱油技巧 [2017-05-06]

    面对商场中琳琅满目酱油,消费者在选购时,往往还缺乏足够的常识和科学的鉴别方法。所以,这期特意为大家介绍了一些鉴别酱油的常识,以帮助广大读者选购到既合心意又有质量保证的酱油。

  • 哪些食物烹调宜添加食醋? [2017-05-06]

    凉拌心里美萝卜宜添加食醋 心里美萝卜汁液中存在一种色素,称为花青素,是一类水溶性色素,在酸性溶液中颜色偏红,而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此,含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量。

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